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固定公式庄庄闲庄庄闲|晒晒我家的一日三餐,菜式不多,简单不失美味,家人吃着舒心

午极网      2020-01-11 14:50:57  

固定公式庄庄闲庄庄闲|晒晒我家的一日三餐,菜式不多,简单不失美味,家人吃着舒心

固定公式庄庄闲庄庄闲,上周整理了一下我家夫妻俩的日常午餐,有网友说,这家不吃晚餐吗?又有人留言说能不能弄个一日三餐,并附带做法的。虽说我家没有大鱼大肉,基本上以素食为主,不过对家人胃口,家人吃得舒心便是最好的美味。地处内地的我们平常以猪肉为主,其次牛肉,鸡鸭和淡水鱼,菜也是应季的蔬菜,平时家人不多时,菜式单一,两菜或三菜,偶尔会稍丰盛点便是两孩子在家的时候。

昨晚一晚上没睡好,今天在家补觉,三餐都在家吃,晚餐后陪着孩子下棋,顺便整理了今天的三餐,部分菜式做法会详细在文章中写出,若是有喜欢的菜,可以照着做哦!生活简单一点,做人亦如此,知足常乐也!

这是我家两宝的早餐:小餐包,虾仁蛋羹,热牛奶,坚果和水果。两孩子早上没有吃菜的习惯,如果是吃面包会配上煎的鸡蛋或是蒸的鸡蛋羹,这两种孩子都爱吃,再搭点坚果仁,饱腹又补充营养,而水果大多是去上学的路上吃的。

虾仁蛋羹,其实也简单,但也有小伙伴说蒸出来一碗水或是太老有气泡。其实是比例和蒸的时候出错导致的。做法:准备土鸡蛋3个,打入碗中,用筷子打散,加入鸡蛋液1.5倍的温水调匀,过滤到蒸碗中,倒扣一个盘子或盖一层保鲜膜,水开入锅大火蒸8分钟,放入腌过的虾仁再蒸2分钟关火,焖2分钟取出,淋上生抽和香油,撒上葱花即可。详细做法见文章。教你在家做营养味美的虾仁蛋羹,简单易做颜值高,小朋友超级喜欢

而我自己再单独蒸了半个板栗南瓜和一个鸡蛋,切半个桃子和一碗燕麦粥。玫瑰燕麦牛奶粥,香浓饱腹,低脂又营养。做法:小奶锅烧一碗水,煮开后放2勺原味的燕麦片,搅拌好关火,稍凉一点放入低脂奶粉,最后撒上重瓣玫瑰花拌匀即可。

午餐就我们夫妻俩吃,通常两菜或三菜,大多数一荤一素搭配,偶尔有汤菜。今天午餐:青椒盐煎五花肉,素炒南瓜丝和昨晚剩的一点五香毛豆,简单下饭,光盘。

这道青椒盐煎五花肉,颜色红亮诱人,特别下饭,老公说肉再煸干点就更香了。做法:三层五花肉切薄片,仔姜切丝,青椒拍破切块。起锅,少许油烧热,放入五花肉煸炒出油,有点打卷时,放入姜丝,料酒翻炒(如果有黑豆豉可以加一把更香),放入豆瓣酱炒出红油色,加点点白糖提鲜,放入青椒炒至断生即可出锅。

素炒南瓜丝,这是嫩的小南瓜,一个五毛钱,煮汤会剩菜,然而素炒却能光盘,清甜可口,很好吃。做法:圆南瓜切丝,有籽的部分去掉,甜椒切丝,起锅烧油,放南瓜丝,红椒丝,大火翻炒变软,适量盐调味即可。

晚餐三菜一碟杨梅,看似都有辣椒,其实一点都不辣,只是我个人做菜喜欢配辣椒,如果孩子在家用的辣椒是菜椒,不辣品种,这样颜色搭配好看,给人有食欲。孩子喜欢吃牛肉,今天给拌了芝麻油拌牛腱肉,凉拌了红薯叶和一个蒜香剁椒蒸银针菇,都是好吃下饭的家常菜。

这道蒜蓉剁椒蒸银针菇,爽口好吃,味道超级香。做法:银针菇去头洗净,摆入盘中,大蒜和红椒剁末,起油锅,放入蒜末炒香,再放入红椒炒香,加生抽,蚝油,白糖调味关火。将炒好的蒜蓉剁椒酱放在金针菇上,水开入锅,大火蒸5~6分钟取出,放上葱花,泼上一勺滚浪的油即可。

芝麻油拌牛腱肉,由于是孩子吃得较多,没有做辣拌,而是最简单的凉拌做法,大人小孩都喜欢。做法:牛腱肉飞水后冲洗干净,放入电压力锅中,加5片姜片,半个洋葱,小半个苹果或梨,1个八角,1个沙姜,1勺料酒,10粒花椒和2个干辣椒,1小勺盐,没过牛肉的清水,压40分钟取出,放冰箱冷藏后切片,放蒜片,香菜,葱段,红椒圈,少许盐,香油(芝麻油),生抽和少许糖拌匀即可。由于给孩子吃,卤煮的香料都很简单,只有八角和沙姜,花椒和辣椒可以不放,虽卤料简单,但味道也挺香,至少还能吃出牛肉香。

这道凉拌红薯叶,孩子比较喜欢吃凉拌的,说比清炒的下饭。做法:红薯尖清洗干净,开水中焯1分钟捞出,过凉水放凉备用,蒜末,红椒片,香油,白糖,盐,生抽和少许醋拌匀,吃麻辣的可以点辣椒油和花椒面一起拌匀,味道更好吃,麻辣爽口特下饭。

这是我家今天的一日三餐,你看怎样?你家的三餐吃什么呢?欢迎留言分享!

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